Sonntag, 17. Juli 2016

Cheesecake Blondies mit Blaubeeren


Hmmm, Käsekuchen mag ich in jeder Form und in Kombination mit leckerem Blondie-Teig und frischen Blaubeeren entsteht ein Kuchengedicht :-)
Blondie Teig? Das ist die helle Abwandlung eines Brownie Teiges - also anstelle von Zartbitter-Schokolade wird weisse Schokolade im Teig verbacken.


Blondie blueberrys cheesecake quark
Es entsteht ein cremig zarter, fruchtiger Blondie, der nach einer Durchziehzeit von einigen Stunden oder über Nacht noch besser schmeckt als frisch gebacken :-)
Ideal auch zum Mitnehmen in Schule, Kindergarten oder Büro als kleiner Kuchensnack!

Montag, 11. Juli 2016

Anfänger-Kurs: Modellieren einer stehenden Figur


Oft werde ich in meinen Motivtorten-Basis-Kursen gefragt, ob ich auch mal einen Modellierkurs anbieten kann. 
Bisher hatte ich mich mit dem Thema noch nicht beschäftigt, aber nun freie Zeit in den letzten Tagen genutzt und eine Figur als Anschauungstück angefertigt, die anfänger-tauglich ist.


Modellierkurs Anfänger girl fondant modelling
Im Kurs werden wir aus Modellierfondant Lotta modellieren - wie gefällt sie euch?
Lotta ist zu einem Geburtstag eingeladen und bringt als Überraschung einen selbstgebackenen Kuchen mit :-)

Montag, 4. Juli 2016

Sommerfeeling - Motivtorte mit Flip Flops für Tortenkurs


Auch wenn es in Deutschland momentan oft nicht sooo sommerlich ist, wollte ich für den Motivtortenkurs am vergangenen Samstag eine Strand Torte machen mit Flip Flops als Topper oben drauf.
Flip Flops sind für mich DIE Sommer- und Urlaubsschuhe. Mein Schatz zieht das Tragen von Flip Flops übrigens sehr konsequent im Urlaub durch - egal, was für Wetter gerade ist... ;-)


Sommer Motivtorte beach cake mit Muscheln und Strand
Als Ergänzung zu den modellierten Flip Flops habe ich Muscheln aus Modellierfondant gemacht und auf den hellblauen Fondantüberzug Wölkchen und Gras mit alkoholverdünnter Pastenfarbe gemalt.

Dienstag, 28. Juni 2016

Cheesecake Cookies mit weisser Schokolade und Kirschen


Kennt ihr die Cheesecake Cookies von Subway? So ähnlich schmecken die leckeren Kekse, die ich euch heute zeige :-)
Soft und etwas feucht in der Mitte mit fein-säuerlichem Fruchtgeschmack - die perfekte Nascherei zwischendurch oder zum Cappuccino auf der Terrasse!
Rezepte dafür gibt es ganz viele im Netz, viele basieren auf einer Muffins-Backmischung - daran habe ich mich natürlich nicht orientiert.
Ich hab mich größtenteils an Janethas Rezept gehalten, aber einige Zutaten eingedeutscht.


Cheesecake Cookies with cherry and white chocolate
Locker, soft, zart und fruchtig - und auch nach einigen Tagen noch feucht und saftig sind diese Cheesecake Cookies mit getrockneten Kirschen und weisser Schokolade.